Amber Kraak wordt als roeister in 2016 wereldkampioen onder 23 jaar, maar ze kiest vanwege het plezier in de sport voor het wielrennen. Ze start in 2021 bij Team Jumbo-Visma. De eerste wedstrijd waaraan ze deelneemt dat jaar is het Nederlands kampioenschap, waarna vele (meerdaagse) World Tour koersen volgen. Het jaar daarop komen de eerste successen. Ze wint de Volta Limburg Classic, wordt 11e in de tijdrit van de Ronde van Zwitserland en ze wint het bergklassement van de Ronde van Scandinavië. In 2023 wint ze met haar team de openingsploegentijdrit van de Ronde van Spanje. Ze doet dat jaar voor het eerst mee aan de Tour de France Femmes. In de Ronde van Scandinavië later dat jaar pakt ze de derde plek in het eindklassement. In 2024 maakt ze de overstap naar FDJ-Suez, voor haar nieuwe ploeg pakt ze de overwinning tijdens de 4e etappe van de UAE Tour. In juni 2025 tijdens de Ronde van Zwitserland volgt ook hier een etappezege.




